鮨与志／神田・秋葉原・末広町、寿司、宴会、日本酒・焼酎の店

【鮨与志】秋葉原・神田エイトビル1F・
宴会・二次会対応　個室あり・

鯖棒ずし (要予約)

3,000 円（税別）

鯖は九州のとき鯖を仕入れ、江戸前の鯖とは異なった独自の締め方で仕込んでいます。とき鯖は脂がのっており身も厚くねっとりとした食感がたまりません。
押した鯖には、最高級で貴重とされている白板昆布を甘酢でサッと煮たものを包み、より一層鯖の甘味を引き立てております。当店の鯖の押し寿司はその場で食べていただくのはもちろん、お土産や旅行などにも最適で竹の皮に包んでお持ちになって頂きます。持ちも良く、1 日経った押し寿司は昆布と鯖がよりなじみ、出来立てとはまた違う美味しさを楽しんで頂けます。毎年年末には予約を頂き、おせち料理と共に新年の祝の席や、お使い物に大変喜ばれています。尚、当店では鯖を吟味してお出ししておりますので、入荷次第の販売とさせて頂いております。

秋葉原で鮨与志としてお客様にご贔屓立て頂き40 年。
春夏秋冬毎日欠かさず築地へ行き新鮮な魚介類を仕入れています。鮪はもちろんの事、その季節に旨い魚介類を吟味し、素材が活きる寿司処、丁寧な仕事をモットーにそのひと時をゆったりと楽しみ喜んでいただければと思っています。寿司だけではなく、その日に仕入れた素材で焼き物や小鉢類も美味しくお楽しみください。

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